Bomboloni alla crema
Ricetta di Imma
Ingredienti
500g di farina
1cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale
la scorza di 1 limone grattugiata
2 cucchiai di zucchero
3 uova
1\4 l di panna
1\2 l di crema pasticcera fredda e ben soda per farcire
olio per friggere
zucchero semolato
Preparazione → 1h e 15 min
Cottura → 5-6 min
6 min
·
Media
Preparazione
1. Disporre la farina a fontana e pian piano unire tutti gli ingredienti.
2. Lavorare bene e formare una palla.
3. Far lievitare 1 ora ca.
4. Stendere l'impasto, ricavare dei dischi con un bicchiere.
5. Mettere un cucchiaino di crema tra due dischi, sigillare bene e friggere.
6. Scolare e passare nello zucchero semolato.
dolci, imma January 31, 2012 16:17
Autore: La prova del cuoco
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