Bombolotti golosi

1. Lessate il cavolfiore (meglio se a vapore), salatelo e frullatelo.
Aggiungete la besciamelle (quanto basta a rendere la salsa cremosa e non acquosa).

2. In una padella scaldate le alici con il loro olio ed aggiungete il pane grattugiato, fino ad ottenere un impasto granuloso e tostato.

3. Condite la pasta con la salsa, mettetela in una pirofila da forno e cospargetela (senza mescolare) con il pane grattugiato della padella; infornate per qualche minuto.

4. Prima di servire grattugiatevi sopra la ricotta salata a scaglie.

5. Mmmm, buonissimo!!!!