Brioche(masa de bollerÍa parecida a los donuts)

1. Mise en place de ingredientes y utensilios.

2. Hacer un volcán con la harina tamizada e introducir los demás ingredientes menos la levadura que se hace al final.

3. Amasar rápido.

4. Una vez homogénea y elástica la masa estirarla con el rodillo.

5. Fermentar hasta que triplique su volumen.

6. Hornear a 180º C 20 minutos.