Bucce di agrumi sabbiate

1. Potete utilizzare le bucce di arance e di pompelmi invece di. buttarle.

2. Abbiate l'accortezza di sbucciare le arance e i pompelmi a strisce e private le scorze della parte bianca.

3. Poi mettetele a bagno per 3 giorni cambiando l'acqua due volte al giorno.

4. Terminato tale periodo scolare e pesare, metterle in una padella e aggiungere tanto zucchero quanto è il peso delle bucce meno 50gr.

5. Cuocere le bucce con lo zucchero fino a quando lo zucchero dopo essersi sciolto si risolidifica e diventa "sabbioso" mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.

6. Lasciare asciugare le bucce per tutta una notte su carta da forno e conservare in un barattolo di vetro