Cake (o muffins) con gamberi e zafferano

Ingredienti per 4 - 6 persone

farina 220g
gamberi 200g (netto)
uova 3
vino bianco secco 50g
panna 50g
burro 80g
pepe nero, verde e rose in grani 1 cucchiaio
zafferano una bustina
lievito 1 cucchiaino

20 min · Facile

Preparazione

1. Decorticare i gamberi e metterli a marinare per un’oretta con lo zafferano, i grani di pepe schiacciati, sale e un cucchiaio di olio

2. Mescolare le uova, il vino bianco, la panna e il burro morbido

3. Far scendere la farina e il lievito da un settaccio e mescolare tutto quanto

4. Aggiungere i gamberi e mescolare bene

5. Versare l’impasto nelle teglie imburrate e far cuocere a 180° per 20 minuti, finché i cake siano dorati

antipasti, cake, gamberi, zafferano May 10, 2011 20:49

Autore: cavolettodibruxelles.it