Calzoni ripieni

1. Nell'acqua calda far sciogliere il lievito ed aggiungere lo zucchero ed il burro.

2. Aggiungere la farina, ed il sale in modo che non venga a contatto con il lievito.

3. Lasciar lievitare per almeno un'ora o comunque fino a che l'impasto non sia raddoppiato.

4. (Per chi la usa, nella MDP mettere tutti gli ingredienti nello stesso ordine ed impostare il programma impasto, che lo fa anche lievitare in automatico)

5. Una volta lievitato fare delle "pizzette" da 110g ciascuna, riempire con le striscette di formaggio e 1 wurstel a striscette, richiudere molto bene.

6. Una volta composti i calzoni, metterli su una teglia coperti da una pellicola e lasciarli lievitare un'altra mezzora. Spennellare con un uovo sbattuto e poi cuocere in forno caldo a 180°per 15-20 min.

7. A scelta si possono riempire con pomodoro, spinaci, funghi, salsiccia stracchino e rucola, sesamo con prosciutto e formaggio etc. ma mettere sempre un formaggio da tavola che non perda acqua durante la cottura.