Capirotada

1. HERVIR la leche con el queso crema, yemas, azúcar, vainilla, canela y fécula de maíz a fuego bajo.
MOVER constantemente hasta que la mezcla tome una consistencia espesa. Apagar e incorpora el ron.
COLOCAR las rebanadas de pan en el fondo de un refractario.
VERTER encima la mitad de la mezcla hervida y espolvorear con nueces, pasas y cacahuates.
CUBRIR con el resto de las rebanadas de pan y vaciar la mezcla hervida restante.
ESPOLVOREAR con los demás frutos secos.
HORNEAR A 180°C durante 15 minutos, enfriar y servir.