Carne de membrillo

1. 1- Lavamos el membrillo y se le quita la pelusas.
2- Descorazonar y pelar.
3- Colocarlos en una marmita los trozos de membrillo con agua y introducir el medio limón pero lo exprimimos un poquito antes de echarlo.
4- Cocerlo hasta que este tierno.
5- A pagarlo y escurrir los membrillos reservando el agua.
6- Dejarlo en un descubridero de verdura para que suelte todo el agua.
8- Con un pasa purre, pasar los trozos de membrillo.
9- Agregarle el azúcar correspondiente al purre de membrillo.
10- Ponerlo a fuego y lo movemos constantemente.
11- Envasarlo.