Casarecce al pesto, pomodoro e gorgonzola

Ingredienti per 6 persone

500 gr. di pasta casarecce (o altra pasta corta) - 400 gr. di passata di pomodoro (oppure di pomodori pelati) - 200 gr. di gorgonzola - 200 gr. di pesto - olio extravergine d'oliva - aglio - sale

35 min · Facile

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio.

2. Togliere l'aglio e aggiungere la passata di pomodoro o i pomodori pelati .

3. Portare a cottura e, nel caso si siano usati i pomodori pelati, passare al frullatore.

4. Nel frattempo sminuzzare il gorgonzola e prepare il pesto di basilico.

5. A fuoco spento far sciogliere il gorgonzola nel sugo e aggiungere il pesto.

6. Lessare la pasta e ripassarla al sugo a fuoco moderato.

7. Servire condendo con fiocchi di gorgonzola piccante.

primi, pasta, pesto, primi, grogonzola October 30, 2011 14:22