Cavolo rosso e bianco con frutta secca

1. Lavare e sbollentare i cavoli tagliati a listarelle e la carota a cubetti
In un padellino tostare qualche minuto le noci e in un'altro l'uvetta
Lavare la mela e togliere il torsolo e tagliarla a cubetti con tutta la buccia, farla cuocere qualche minuto in un padellino con un pò di vino bianco

2. In una padella soffrire con un filo d'olio la cipolla a fuoco basso e aggiungere le noci, l'uvetta e la mela, sfumare con dell'altro vino bianco e dopo qualche minuto aggiungere i cavoli e salare a piacere

3. Lasciare cuocere per circa un quarto d'ora a fuoco medio e servire