Cestini di frolla con budino gianduia
Ricetta di Vittorio Pavesi
BUDINO
1 litro latte
1 confezione budino gianduia
PASTA FROLLA
200 gr zucchero
250 gr burro
500 gr farina 00
3 uova (2 tuorli e 1 intero)
pizzico di sale
Preparazione → 40 min
Cottura → 35 min
1. Preparare il budino, versarlo in alcune tazzine e metterlo in frigor per un paio d'ore
2. Preparare la pasta frolla mischiando gli altri ingredienti
3. Stendere la pasta e preparare 4 stelline
4. Con la pasta restante preparare 4 cestini sfruttando appositi contenitori di metallo o di silicone
5. Cuocere per 20 minuti le stelline e 35 minuti i cestini a 200° (per verificare la cottura utilizzare uno stecchino)
6. Dopo che si sono raffreddati comporre tutto come da immagine
dolci, budino, pasta frolla May 15, 2012 20:52
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