Chiacchiere di carnevale

1. Versate la farina in una ciotola e al centro unite la scorza del limone, le uova sbattute, il burro tagliato a tocchetti, un bicchierino di liquore, lo zucchero e la vanillina.

2. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e rovesciate l'impasto su un piano di lavoro e lavoratelo per almeno 5 minuti.

3. Avvolgete l'impasto nella pellicola e lasciatelo riposare in un luogo fresco per 30 minuti

4. Trascorso il tempo, stendere la pasta in una sfoglia di 2 mm e ricavate delle strisce della larghezza di 7-8 mm.
Tagliate dei rettangoli di varie dimensioni o con un coppapasta rotondo formate dei cerchietti. Sbizzarritevi ocn le forme che volete...

5. A questo punto potete:
- scaldare olio di semi di arachidi in una padella antiaderente e friggere le chiacchiere un paio di minuti per lato;
- spennellare le chiacchiere con latte e infornare per 10 minuti circa a 180°

6. Spolverizzate di cannella e/o zucchero a velo.