Ciambella friabile senza latte burro e senza zucchero raffinato

Ingredienti per 8 porzioni

Ingredienti

150 g di farina di avena
80 g di farina di riso
50 g di uvetta sultanina
100 g di succo di mela naturale
50 g di malto di riso (oppure miele per chi non è vegano)
50 g di olio extravergine di oliva dal gusto delicato
mezza bustina di lievito per dolci ( mezza bustina di cremor tartaro per chi è vegano)
un pizzico di sale

40 min · Facile

Preparazione

1. Preparazione

2. Sciacquate l'uvetta e mettetela a bagno nel succo di mele per 10 minuti in modo che si ammorbidisca
In una ciotola mescolate le farine ,aggiungete l'uvetta con il succo di mele e mescolate con un cucchiaio di legno, poi aggiungete l'olio,il malto ,mescolate ancora e per ultimo il lievito con il sale e mescolate , il composto sarà denso ma non troppo.
Versate il composto in una teglia per ciambella da 18 cm di diametro oliata ed infarinata e mettere in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti
Fate raffreddare prima di tagliarlo a fette perchè è molto friabile!

dolci, dessert, dolci, integrale, light September 28, 2016 19:23

Autore: semplicementelight.com/201...