Ciambella vegana alle noci

Ingredienti per 1 ciambella

250 g di farina integrale
50 g di olio di semi di girasole
250 g di latte di soia
100 g di noci
150 g di zucchero di canna
2 banane mature
1 bustina di cremor tartaro
1 cucchiaino di bicarbonato

Facile

Preparazione

1. Mescolate il cremor tartaro con il bicarbonato e unite poi la farina e lo zucchero. Mischiate bene gli ingredienti secchi.

2. In un'altra terrina unite l'olio con il latte e aggiungetelo al composto precedente insieme alle noci tritate grossolanamente.

3. Per ultimo, schiacciate le banane e mischiatele bene al composto.

4. Infornate per circa un'ora (ci vuole tutta) a 180°.

5. Potete poi spolverizzare di zucchero a velo, cacao amaro, granella di noci... io ho fatto un sughino di mele cotte in padella insieme al rum e al miele.

dolci January 09, 2014 07:45