Cocotte cioccolato e pere

Ingredienti per 4 persone

2 pere mature
90 gr di burro
45 gr di cacao amaro in polvere
200 gr di zucchero
45 gr di farina bianca 00
1 uovo
scorza di 1 limone

30 min · Facile

Preparazione

1. Sciogliere il burro in una casseruola insieme al cacao amalgamando bene.

2. Montare l'uovo con lo zucchero, quindi unire il composto di cacao e burro, la farina setacciata e la scorza di limone.

3. Sbucciare e tagliare le pere a fettine.

4. Imburrare e infarinare le cocotte, quindi versarvi sopra il composto e inserire le pere. Spolverare con dello zucchero.

5. Cuocere in forno per circa 20 minuti a 180°.

dolci, cioccolato, pere March 07, 2012 20:36

Autore: Libro "L'inverno in tavola - I Dolci"