Cocottine di mele

1. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e distribuitele in 4 stampini (da forno) imburrati e spolverati di farina.

2. Sbattere i tuorli e l'uovo intero con lo zucchero, aggiungere il latte e la panna continuando a mescolare per due o tre minuti.

3. Versare il composto sulle mele, spolverare con lo zucchero di canna.

4. Portare il forno alla temperatura di 180°, e infornare per circa 20 minuti.

5. Possono essere gustate sia calde che fredde.