Čokoladna granola s čiliji

Ingredienti per 2 velika kozarca za vlaganje

500 g ovsenih kosmičev
100 g bučnih semen
150 g sončničnih semen
50 g maka
50 sezama
50 g lanenih semen (rahlo zmletih)
100 g kokosovega čipsa
50 g chia semen
50 g rjavega oz palminega sladkorja
1/4 žličke soli
1 žlička cimeta
1-3 žličke čilija ali kajenskega popra (po okusu, da ne bo preveč, začni z manj in dodajaj)
100-150 g kokosovega masla
3-5 zvrhanih žlic kakava
50 g medu (ali pa kar 100g)
50 g javorjevega, agavinega sirupa

200 g brusnic
200-300 g datljev

Facile

Preparazione

1. V večji skledi zmešamo vsa semena in kosmiče.
V manjši kozici na nizki temperaturi razpustimo kokosovo maslo, vmešamo kakav, med javorjev sirup ter z nastalo kakavovo maso prelijemo suhe sestavine. Z lopatko premešamo vse sestavine, da se kakavova masa prime vseh suhih sestavin.
Nastalo čokoladno zmes stresemo na peki papir v pekaču in jo poravnamo. Iz navedenih sestavin pride zares poln pekač in to vsaj 3 cm visoko.
Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah 15 minut, pladenj vzamemo iz pečice, vse skupaj premešamo in pečemo še 10 minut.
Pustimo, da se rahlo ohladi nato pa primešamo še narezane datlje in brusnice ter spravimo v neprodušno zaprte kozarce.

antipasti May 24, 2015 17:49