Cous cous con pollo e verdure

1. Cuocere il cous cous come di consueto. Lasciare a temperatura ambiente.

2. Affettare la cipolla e farla rosolare con dell'olio in una padella. Tagliare i peperoni a listarelle e aggiungerli. Dopo 8/10 min unire anche le zucchine tagliate allo stesso modo. Condire con sale e pepe.
Cuocere per 10 min. Se necessita versare dell'acqua o brodo vegetale.

3. Grigliare le fettine di petto di pollo. Aggiungere sale e pepe e tagliare a pezzetti.

4. Ora unire il tutto con il cous cous. Finire con dell'olio evo. Mescolare e servire.