Couscous di ceci pollo arrosto

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

- Couscous, 175 gr

- Ceci, 1 scatola

- Pomodori pachino, 250gr

- Menta, 2 rametti

- Cipollotti, 2

- Petto di Pollo, mezzo cotto allo spiedo

- Prezzemolo, 4 cucchiai tritato

- Limone, mezzo

- Burro, una noce

- Olio extravergine d'oliva, 6 cucchiai

- Sale, q.b.

- Pepe bianco, q.b.

50 min · Facile

Preparazione

1. Tagliate il petto di pollo arrosto a listarelle,versate l' olio in una ciotola con il succo di limone il petto di pollo e i cipollotti a spicchi sottili e mescolate.

2. Dopo aver cotto il couscous sgranatelo con una noce di burro lasciate riposare per 20 minuti.

3. Tagliate i pomodorini a meta' eliminate i semini e spezzettate la menta, scolate i ceci unite tutto al cuscus e mescolate.

4. Regolate di sale e pepe.

secondi January 29, 2016 15:17

Autore: Cotto e mangiato rivista