Crema pasticcera (di m.santin)
Ricetta di Maddalena
Ingredienti
1/2 Litro latte
125 gr. zucchero semolato
4 tuorli
40 gr. farina
scorza di limone
Preparazione → 5 min
Cottura → 8 min
13 min
·
Facile
Preparazione
1. Scaldare il latte in un pentolino con la scorza di limone, nel frattempo mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero e mescolare fino a rendere il composto omogeneo, quindi unire la farina setacciata.
2. Unire il latte scaldato (non portato a bollore) al composto e riportare il tutto sul fuoco.
3. Cuocere fino ad un minuto dopo il bollore.
dolci, crema December 31, 2010 13:20
Autore: M. Santin
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