Crepes di farina di ceci con cozze e pomodorini
Ricetta di Vittorio Pavesi
150gr Farina di Ceci
1 cucchiaino di latte
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
200 gr di Cozze
12/15 pomodorini pachino
1 spicchio aglio
Peperoncino
Basilico
1 cucchiaio d'olio
Preparazione → 20 min
Cottura → 10 min
1. Mescolare gli ingredienti della crepes con l'acqua per generare una pastella morbida (eventualmente frullarla)
2. Imburrare una pentola bassa
3. Cuocere le crepes su una pentola molto calda
4. Far saltare l'aglio nell'olio
5. Aggiungere i pomodorini
6. Aggiungere le cozze
7. Aggiungere il peperoncino
8. Mettere le cozze nelle crepes con un paio di foglie di basilico
secondi, cozze, crepes, pomodorini July 15, 2012 13:22
Autore: pastavito.blogspot.com/2012/07...
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