Crocchette di melanzane
Ricetta di Silvia
Ingredienti
2 Melanzane
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di parmigiano
1 ciuffo di prezzemolo
farina q.b
olio q.b
sale q.b
Preparazione → 20 min
20 min
·
Facile
Preparazione
1. Tagliare le melanzane a dadini.
Mettere in una ciotola l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato ed il pangrattato.Unire le melanzane.Mescolare il tutto con le mani.
Una volta unito il tutto, fare delle palline di forma piu allungata, salarle, infarinarle e friggere nell'olio fino a doratura.
antipasti January 08, 2013 18:32
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