Crocchette di tacchino e prosciutto, ricetta del riciclo

1. In un robot da cucina versate il tacchino avanzato, il prosciutto cotto ed un po di parmigiano grattugiato. Azionate il robot per qualche minuto finché non si otterrà un impasto omogeneo. Aggiungete poco formaggio spalmabile per rendere l’impasto un pò più morbido (ma non esagerate con la quantità). Con le mani formate delle crocchette o delle palline se preferite. Per la panatura passate le crocchette ottenute nell’uovo e successivamente nel pan grattato. Friggete in abbondante olio caldo e servite subito magari accompagnate da salse varie quali maionese, ketchup o salsa barbecue.