Croque monsieur
Ricetta di Alessandra Alvisi
Pan carrè: 8 fette
Prosciutto cotto: 50 g
Fontina: 80 g
Gruviera: 60 g
Besciamella: 80 g
Preparazione → 15 min
Cottura → 15 min
1. Tostare le fette di pan carré nel tostapane per 3' in modo da dorarle leggermente.
2. Prenderne 4 e disporle in una teglia (tonda se si vuole cuocere al microonde). Porre una fetta di prosciutto cotto e una di fontina su ogni fetta di pan carré. Chiudere i croque con le altre 4 fette di pane.
Cospargere la superficie di ogni croque con la besciamella e con una generosa spolverata di gruviera grattugiato.
3. Infornare per 15' nel forno a microonde in modalità grill (oppure cuocere in forno già caldo a 200° con grill).
antipasti, croque monsieur, francia, crostini, ricetta francese September 06, 2015 07:28
Per un aperitivo provare a fare anche dei mini-croque monsieur con il pan carré da tartina oppure tagliando in quattro parti delle fette di pane da toast.
La variante del croque monsieur è il croque madame che vede l'aggiunta di un uovo sopra.