Crostata con nutella e crema al cocco
Ricetta di Eleonora Michielan
Per la base
Una dose di pasta frolla con un cucchiaino di lievito per dolci
Per la crema
60 gr. Farina di cocco
200 ml. Panna fresca
1/4 bicchiere di latte
1 uovo
50 gr. Zucchero
Nutella
Preparazione → 30 min
Cottura → 40 min
1. Per la base:
Stendere la frolla sullo stampo e riporre in frigorifero per almeno un'ora
2. Per la crema al cocco:
Mettere sul fuoco un pentolino con la panna, il latte e il cocco. Mescolare con una frusta fino a sfiorare il bollore. Togliere dal fuoco. Sbattere bene l'uovo con lo zucchero e aggiungere al composto di latte panna e cocco. Rimettere sul fuoco il composto e mescolare fino a che la crema non abbia raggiunto la giusta densità. Spegnere e lasciar raffreddare.
3. Tirar fuori la crostata dal frigo e ricoprirla con uno strato di Nutella.
4. Aggiungere la crema al cocco e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.
5. Sfornare, lasciar raffreddare e decorare con scaglie di cioccolato e farina di cocco.
dolci, cioccolato, cocco, latte, panna August 07, 2014 19:50
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