Crostata di albicocche e ciliege

3 piace 1 commento Ricetta di Nicoletta Simonetti

Ingredienti per 8 persone

400 gr. di farina
180 gr. di zucchero
150 gr. di burro
2 uova
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 pizzico di sale
La buccia di un limone grattata
Marmellata di ciliege e albicocche 500 gr. circa

45 min · Facile

Preparazione

1. Mettere in una ciotola capiente: la farina e il lievito mescolati insieme, lo zucchero, le uova, il burro fuso tiepido, la buccia di limone grattata e un pizzico di sale; amalgamare tutto velocemente, fare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per un oretta.

2. Mescolare le 2 marmellate, levare la pasta dal frigo, stenderla in una teglia, lasciandone circa 1/4 per fare le strisce.

3. Mettere la marmellata sopra la pasta, fare delle strisce e decorare la crostata.

4. mettere nel forno caldo a 180° e far cuocere per circa 30 minuti, o fino a doratura.

dolci, farina, uova, burro, zucchero June 19, 2011 20:45