Crostata salutare

7 piace 0 commenti Ricetta di Matteo Alessani

Ingredienti per 8 persone

Per l'impasto
200 g di farina
50 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
100 ml di olio
1 uovo
scorza di un limone grattugiata

Per il ripieno
1 barattolo di marmellata (uva nel nostro caso)
4 cucchiai di limoncello (o altro liquore aromatico) a seconda della densità della marmellata

50 min · Media

Preparazione

1. Recuperare gli ingredienti

2. Mettere in un recipiente farina, zucchero e lievito e mescolare bene

3. Aggiungere l'olio

4. Mescolare fino ad ottenere un composto simile a sabbiolina

5. Aggiungere l'uovo e mescolare

6. Impastare fino ad ottenere una palla omogenea

7. Preriscaldare il forno a 180 °C

8. Tenere da parte 1/4 dell'impasto (per le strisce decorative)

9. Stendere il resto in una teglia per la base stando attenti a rialzare un po' i bordi

10. Grattugiare la scorza del limone sull'impasto

11. Mescolare la marmellata con il limoncello e stenderla sulla base

12. Con la pasta precedentemente messa da parte, preparare delle striscioline e decorare

13. Infornare a 180 °C con forno già caldo per 20/25 minuti fino a quando non sarà dorata

dolci, crostata, healthy, uva, salutare, marmellata, torta October 26, 2013 15:20