Filetti di pesce alla curcuma e birra

1. Rosolare gli spicchi d'aglio nell' olio

2. Infarinare i filetti di pesce e rosolarli nell'olio insaporito con l'aglio

3. Irrorare con la birra e insaporire con sale, zenzero, curcuma e pepe a piacere.

4. Abbassare il fuoco e cuocere con coperchio.

5. Se il sugo risultasse troppo liquido far rapprendere a fuoco più alto senza coperchio.

6. Servire con patate lesse, purea o riso cotto all'indiana