Focaccina alle zucchine in padella

1. Nel robot frullare il lievito con l'acqua e poi aggiungere la farina, poi la zucchina e il sale/pepe

2. Ungere un foglio di carta da forno e spalmare l'impasto, ricoprirlo con altra carta da forno e appiattire per bene cercando di dare la forma della padella dove si intende cuocere la focaccina

3. Coprire con un panno e lasciare riposare per 15 min.

4. Trascorso il tempo oliare la padella e rimuovere la carta forno (parte oliata)

5. Posizionare la focaccina in padella oliata con la sua base di carta da forno(avendo l'accortezza di tagliare il bordo di carta in eccesso per evitare che prenda fuoco!) e cuocere per 5 min. a fuoco medio poi girare ed eliminare la carta forno, cuocere er altri 5 min, continuare a rigirare la focaccina fino a che assume un colore dorato (circa 10 min. per parte)