Focaccine soffici allo yogurt con salame
Ricetta di Letizia
400 gr di farina 00
160 gr di yogurt greco 0,1 per me o qualsiasi (poichè le farine hanno un diverso grado di assorbimentro tra loro se è necessario aumentate la dose di yogurt o aggiungete un po' di latte o acqua)
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito istantaneo (facoltativo)
6-8 fette di salame tipo milanese
50 gr di scamorza o mozzarella
1. Versate la farina, il lievito e lo yogurt nel robot o a mano su una spianatoia e impastate tutto se necessario aggiungete un po' di olio o acqua ma meno di un cucchiaino.
2. Stendete l'impasto e ritagliate con un bicchiere, farcite con scamorza e salame, richiudete con un altro disco di impasto , spennellate con olio e cuocete in forno caldo a 200° per circa 15 minuti, controllate il forno.
3. Le focaccine sono congelabili prima o dopo cottura
focacce, salame October 15, 2014 21:03
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