Frittelle di patate

13 piace 2 commenti Ricetta di Maddalena

Ingredienti per 4-6 persone

1/2 kilogrammo di patate
30 grammi di lievito di birra
100 grammi di farina tipo “00”
1 limone
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di mistrà
2 uova
100 gr di zucchero

50 min · Facile

Preparazione

1. Sbucciare le patate e cuocerle fino ad ammorbidirle del tutto. Passare le patate con il passaverdura.

2. Aggiungere farina, latte, zucchero, lievito di birra, due uova, mezzo bicchiere di limone e uno di mistrà; mescolare il tutto e mettere a riposare per 20 minuti.

3. Dividere l’impasto in tocchetti spessi e dare ad ognuno di essi la forma di una ciambella.

4. Friggere le ciambelle in una padella con olio bollente, toglierle dall’olio ed aggiungere una spolverata di zucchero a velo.

5. Servire le frittelle di patate calde o fredde

dolci, patate, frittelle December 29, 2010 09:29