Fritto di anelli di cipolla e friggitelli al curry

4 piace 0 commenti Ricetta di Chiara Maria

Ingredienti per 2-3 persone (dipende dalla golosità!)

2 cipolle grandi, meglio se di Tropea
3 friggitelli

Per la pastella
150 ml di acqua frizzante
2 cubetti di ghiaccio
130 g di farina
2 uova
3/4 cucchiaini di curry
sale
pepe

25 min · Facile

Preparazione

1. Tagliate le cipolle e i friggitelli ad anello.

2. Preparate la pastella: unite tutti gli ingredienti con una forchetta, creando un composto omogeneo. Le dosi del curry dipendono da quanto vi piace (io ne vado matta!).

3. Scaldate l'olio in una padella e friggete man mano gli anelli, unendo anche i due tipi di verdura una dentro l'altra.

4. Servite caldi (potete passarli al forno se volete) accompagnandoli a insalata o lollo. Sono ottimi con la salsa Ketchup.

antipasti, cipolla, curry, fritto, friggitelli, peperoncini dolci October 29, 2012 21:35

Autore: Chiara e Carlo