Frollini al limone

1. Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a formare una pappina.

2. Continuando a impastare, unite la scorza di limone, la vanillina, le farine e il pizzico di sale aiutandovi con il succo di limone.

3. Formate un impasto liscio e umido.

4. Date la forma di un salsicciotto (tipo salame di cioccolato), arrotolate in carta velina e ponete in frigo per un paio d'ore.

5. Accendete il forno a 180° a riscaldare e togliete il salame dal frigo. Ricavatene delle rondelline da 1 cm circa di spessore.

6. Ponete i biscotti in forno su carta forno e fate cuocere per 10 minuti circa.

7. Quando saranno cotti, togliete dal forno e spolverizzate ancora caldi di zucchero a velo.