Funghi porcini farciti con fontina e salsiccia

1. Mettete su un tagliere le cappelle di porcini ben pulite e conditele con sale e pepe;

2. a parte sgranate le salsicce, versatele in una ciotola insieme alla fontina a dadini, una cucchiaiata di prezzemolo tritato, 2 cucchiai di parmigiano e l’aglio tritato: con questo ripieno farcite le 4 cappelle di porcini che poi coprirete con le altre 4.

3. Salate l’esterno, pepate, cospargete di rosmarino tritato e un filo d’olio quindi passate le cappelle ripiene su una bistecchiera ben calda e grigliatele da entrambi i lati.

4. Passatele, poi, in un teglia e fate terminare la cottura in forno caldo a 190 gradi per un quarto d’ora. Prima di servire cospargete di prezzemolo tritato.