Fusilli alla trevisana con radicchio e camembert

Ingredienti per 4 persone

360 g di Fusilli, 2 radicchi lunghi, 1 scalogno, mezzo bicchiere di vino rosso, 100 g di formaggio Camembert, 40 g di burro, noce moscata, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

30 min · Facile

Preparazione

1. Tagliate il radicchio a sctriscioline e il formaggio a pezzetti.

2. Sul fuoco, in una padella antiaderente, fate appassire lo scalogno tritato con olio e burro.

3. Unite il radicchio, rosolate, bagnate col vino rosso e fate stufare.

4. Unite il formaggio e amalgamate bene.

5. Aggiustate di sale, pepe e noce moscata.

6. Nel frattempo fate cuocere i fusilli al dente, condite e servite.

primi, camembert, fusilli, radicchio April 25, 2012 16:45