Fusilli piselli e crema di prosciutto cotto
Ricetta di Daniela Vietri
200 g di fusilli
80 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia per intenderci)
100 g di prosciutto cotto
100 g di piselli
1 cipolla piccola
100 ml di brodo vegetale
olio evo
latte
sale
pepe
Preparazione → 20 min
Cottura → 15 min
1. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un cucchiaio di olio.
2. Aggiungete i piselli e fateli insaporire per un minuto, poi aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco basso per quindici minuti (ad alcuni minuti dalla fine aggiungete del pepe).
3. Sminuzzate il prosciutto cotto.
4. Con l’aiuto di un miniprimer frullatelo insieme al formaggio, aggiungendo un po’ di latte per rendere fluido il composto.
5. Versate la crema di prosciutto nei piselli e fateli insaporire insieme.
6. Cuocete la pasta, unitela al composta e fate saltare il tutto.
7. Visitate il mio blog!!!!
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primi, fusilli, piselli, prosciutto cotto November 17, 2011 16:09
Buooni..