Gamberetti in agrodolce
Ricetta di Giorgia
- 300 g gamberetti sgusciati e puliti
- 1 cipollotto
- 3 cm di radice di zenzero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto di riso (o aceto bianco)
- 1 cucchiaino di maizena
- 1 bicchiere di brodo peperoni sott’aceto circa 50 g
- 2 fette di ananas fresco
- sale
- peperoncino
- olio di semi 4 cucchiai
1. Frullare la cipolla con lo zenzero e metterla a cuocere a fuoco basso in una wok insieme all’olio di semi.
2. Quando la cipolla sarà trasparente, unire i gamberetti e farli saltare pochi minuti.
Intanto mescolare la maizena con la salsa di soia, lo zucchero e l’aceto, e unire mezzo bicchiere di brodo.
3. Versare sui gamberetti, aggiungere anche i peperoni, aggiustare di sale e peperoncino e cuocere per circa 5 minuti a fuoco vivo.
4. Spegnere il fuoco e unire anche l’ananas tagliato a pezzettini.
Servire caldi.
secondi August 14, 2014 13:14
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