Gaspacho à alentejana

1. Confecção:
Num almofariz ,pisam-se os dentes de alho com sal,para se obter uma papa.Coloca-seesta papa no fundo de uma terrina e rega-se com azeite,o vinagre e os orégão .Reduz-se um tomate a puré e junta-se ao preparado anterior.Corta-se o pepino e o tomate que resta em quadradinhos e o pimento em tiras finas.Introduzem-se na terrina e regam-se com 1,5litros de água gelada.Na altura de servir,junta-se o pão cortado em cubos pequenos.Serve-se bem fresco (