Gelato al tiramisu'

0 piace 0 commenti Ricetta di Clementina zambrini

Ingredienti

3 tuorli
120 gr zucchero
250 gr mascarpone
250 gr panna fresca
1 tazzina di caffè + 2 tazzine di caffè per bagnare i pavesini
10 pavesini
25 gr riccioli di cioccolato fondente

Preparazione

1. Con il mixer ad immersione frullare uova e zucchero, unire il mascarpone e poi la tazzina di caffè.
Riporre in frigo.
Bagnare bene i pavesini con le 2 tazzine di caffè.
Riprendere il composto versarlo in gelatiera e unire la panna, avviare, verso la fine unire i pavesini che saranno ridotti in papetta e i riccioli di cioccolato, fare andare ancora 1 minuto e il gelato è pronto

dolci March 19, 2013 21:20