Gnocchi frutti di mare moscardini e melanzane
Ricetta di
900 gr di gnocchi
1 melanzane
600 gr di vongole
800 gr di moscardini
10 pomodori
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo qb
Sele qb
Olio extravergine qb
Preparazione → 40 min
Cottura → 5 min
1. mettete in un padella grande un pò d'olio di oliva, dell'aglio privato dell' anima e le melanzane tagliate a cubetti...fate cuocere
2. aggiungete i pomodorini e quando le melanzane saranno quasi cotte unite i moscardini continuate a far cuocere per circa altri 4/5 minuti,
3. a parte cucinate le vongole
giusto il tempo di aprirsi (filtrate il liquido) e poi unite al sugo
4. nel frattempo avrete messo a bollire gli gnocchi che una volta venuti a galla andranno messi nella pentola e mescolati delicatamente con il sugo..servite subito con un pizzico di prezzemolo fresco
primi November 20, 2016 15:01
Autore: Chef_in_provacdm
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