Hamburger di ceci

1. Mettete i ceci in ammollo per una notte, poi scolateli e lessateli (se li avete al naturale, altrimenti vanno bene anche quelli in scatola già cotti). Scolateli bene e metteteli nel frullatore insieme con lo scalogno tritato, l'aglio, l'uovo, il pane in cassetta spezzettato e privato della crosta, il rosmarino, il timo, la noce moscata, il sale e il pepe.

2. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Se preferite un composto più granuloso date appena qualche frullate; se lo volete liscio frullate più a lungo. Con l'impasto formate degli hamburger (con questa dose ne verranno 2).

3. Cuoceteli in una padella antiaderente leggermente unta d'olio o su una bistecchiera calda, rigirandoli su entrambi i lati. Serviteli ben caldi accompagnandoli con un'insalata mista (oppure con qualche cucchiaio di salsa di ketchup).