Insalata di pasta con le pesche

0 piace 0 commenti Ricetta di ELISA ORLANDI

Ingredienti per 4 persone

Farfalle (o pasta corta a piacere) 320 g
Pomodorini datterini 250 g
Ravanelli 40 g
Pesche 200 g
Olive nere a rondelle 45 g
Basilico 12 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Feta 100 g
PER LA VINAIGRETTE
Olio extravergine d'oliva 20 g
Aceto balsamico 5 g
Senape 2 g

25 min · Facile

Preparazione

1. Cominciare tagliando tutti gli ingredienti a cubetti.
Preparare poi la vinaigrette: in una ciotolina unire l’olio e l’aceto balsamico, aggiungere un apunta di senape e emulsionare bene sbattendo con un cucchiaino.
In una ciotala unire tutti gli ingredienti (tranne il basilico) e ammalgamare bene.
Aggiungere la pasta cotta al dente e raffreddata, poi il basilico sminuzzato.

primi August 25, 2016 09:51

Autore: ricette.giallozafferano.it/Ins...