Insalata di patate e fagiolini

1. Spuntare testa e coda ai fagioli, lavarli e farli cuocere in acqua bollente per circa 15-20 minuti

2. Pulire le patate e unirle ai fagiolini in cottura.

3. A fine cottura scolare il tutto e far raffreddare per qualche minuto.

4. Tagliare a fettine le patate e tagliuzzare anche i fagiolini, condire con un po di sale e un filo di olio extra vergine di oliva.

5. Per rendere il piatto più profumato potete aggiungere prezzemolo, menta o crescione.

6. 69 kcal