Insalatina gamberi e radicchio

Ingredienti per 4 Persone

- 16 code di gambero
- 4 fichi secchi
- 1 cespo di radicchio rosso
- aceto rosso
- olio evo
- sale e pepe

10 min · Facile

Preparazione

1. - tagliare i fichi a pezzetti e metterli a bagno nell' aceto per ammorbidirli

2. - lavare e tagliare a striscioline il radicchio

3. - mettere le code di gambero (gia' pulite) in una padella con un filo d' olio e farli saltare per qualche minuto
(salare e pepare a piacere)

4. - scolare i fichi dall' aceto unirli ai gamberi ed il radicchio condire con olio sale e pepe

antipasti March 05, 2017 15:52

Autore: Cucina Italiana (01/17)