Insaltina di rinforzo

1 piace 1 commento Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

- 1 piccolo cavolfiore
- 1 falda di peperone rosso sott' aceto
- 1 falda di peperone giallo sott' aceto
- 80 gr.olive taggiasche
- 2 cucchiai di capperi
- 12 filetti di acciughe sott' olio
- prezzemolo tritato q.b.
- olio evo
- sale e pepe q.b.

10 min · Facile

Preparazione

1. - Dividere le cimette del cavolfiore e lessare in acqua bollente salata, scolatele al dente e lasciarle intiepidire

2. - spezzettare i filetti di acciughe

3. - Tagliare le camere di peperoni a tocchetti

4. - in una ciotola unire il cavolfiore, i peperoni, le acciughe, i capperi, le olive condire con olio,aceto sale pepe e il prezzemolo tritato

contorni March 05, 2017 16:16

Autore: Fior fiore in cucina (12/16)