Involtini di bresaola con fragole e rucola

1. Lavorate a crema il formaggio con un trito finissimo di rucola, il Worchestershire, poco sale, pepe e noce moscata, fino ad ottenere un composto omogeneo

2. Mescolatevi le fragole pulite, lavate, asciugate e tagliate a dadini

3. Ponete l’impasto in frigo per mezzora

4. Prendete una fettina di bresaola, adagiatevi sopra una cucchiaiata di ripieno, e poi arrotolatela a forma di cono

5. Disponete “aritisticamente” gli involtini su un piatto da portata, e decorate la parte aperta di ciascuno con mezza fragola

6. Tenete in frigo fino al momento di servire