Involtini di cavolo alle verdure

Ingredienti per 6 involtini

Foglie di cavolo verza, 6
Cavolo verza a listarelle, 200 gr
Patate, due piccole
Carote, due
Cipolla rossa, una
Zucchine, due
Polpa di pomodoro, 250 gr
Sale, pepe, olio, vino rosso, qb

65 min · Facile

Preparazione

1. Lavare e tagliare a cubetti la verdura, quindi cuocerla nel pomodoro aggiungendo un pò d'acqua, un filo d'olio e un goccio di vino rosso.

2. A parte, cuocere il restante cavolo in un pò d'acqua.

3. Sbollentare in acqua salata ciascuna foglia di cavolo, avendo la cura di porle in acqua e ghiaccio subito dopo averle scolate.

4. Quindi, in ciascuna foglia adagiare un pò di verdura ed un pò di cavolo e creare gli involtini.

5. Passare in forno a 200°

contorni, carota, cipolla, patata, zucchina, cavolo verza February 01, 2012 18:54