Involtini di vitello
Ricetta di Valentina
Ingredienti per 6 involtini
6 fettine di vitello
6 fette grandi di mortadella
olio, sale, pepe
3 sottilette
6 foglie di salvia
6 stuzzicadenti per chiudere
1 spicchio d' aglio
Facile
Preparazione
1. Stendete le fettine di vitello e battetele leggermente con il batticarne.
2. Stendete una fetta di mortadella e metà fetta di sottiletta sopra ogni fetta di carne.
3. Arrotolate le fettine e chiudetele con uno stuzzicadente puntando anche una foglia di salvia.
4. Mettete gli involtini in una padella con olio e aglio tritato.
5. Cuocete a fuoco basso finchè gli involtini non saranno cotti da entrambe le parti e a metà cottura salate e pepate.
secondi November 11, 2011 11:42
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2 commenti
Buonissimi...Prova anche a sfumarli con mezzo bicchiere di vino bianco secco alla fine e, se vuoi, aggiungi un cucchiaino di passata di pomodoro con un pò di brodo, facendo bollire il tutto finchè non addensa (mia nonna li preparava così).
tambien podemos sustituir la mortadella por jamon serrano