La frittata del mercoledì.

Ingredienti per 2 persone

- 4 uova
- 1 porro
- formaggio grattugiato q.b.
- scamorza q.b.
- sale q.b.

40 min · Facile

Preparazione

1. In una padella fate rosolare il porro tagliato a rondelline. Aggiungete via via dell'acqua perchè non si attacchi.

2. Mentre il porro è in cottura, sbattete le uova e aggiungeteci la scamorza precedentemente tagliata a quadratini. Infine il formaggio grattugiato.

3. Un pizzico di sale sia nel composto dell'uovo che nel porro.

4. Quando pensare che il porro sia giunto quasi a cottura, versate il composto dell'uovo nella teglia e aspettate la cottura.

5. Facile e gustoso.