Lasagna di cavoletti di bruxelles

1. Pulire e lavare i cavoletti. Lessarli in abbondante acqua salata e scolarli quando la parte più dura si riuscirà a pungere con una forchetta.

2. Lasciar raffreddare un po' e tagliarli in 4 spicchi.

3. Tagliare la mozzarella e il prosciutto a cubetti.

4. Unire gli ingredienti, aggiustare di sale e mescolare.

5. Riporre il composto in una pirofila da forno.

6. Procedere con la besciamella: far sciogliere in una casseruola il burro, una volta sciolto aggiungere la farina ed amalgamare. aggiungere il latte e mescolare con la frusta fino a che non otterrete la consistenza cremosa della besciamella. salare, pepare e aggiungere la noce moscata.

7. Ricoprire l'impasto di cavoletti con la besciamella, spolverare con il parmigiano grattugiato e un po di pan grattato.

8. Infornare a 180° per una mezzoretta fino ad ottenere una bella doratura.